Bollicine

Corderìe Valdobbiadene Prosecco.
Corderìe Valdobbiadene Prosecco.

Le uve raccolte in vigneti collinari vengono pressate sofficemente.  Perlage minuto e persistente. Colore giallo paglierino. Odore elegante, netto, fruttato per tipico aroma. Sapore netto, fruttato caratteristico , gradevolmente acidulo, armonico Gustiamolo come aperitivo, con antipasti delicati oppure in perfetto abbinamento con grigliate di mare. Temperatura di servizio 6 - 8 °.

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Ribolla Gialla.
Ribolla Gialla.

La vendemmia avviene manualmente verso fine settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. per 2/3 mesi, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. Perlage minuto e persistente. Colore giallo paglierino intenso. Odore elegante, netto, fruttato e floreale. Sapere, gradevolmente citrino, armonico, con finale leggermente aromatico. Temperatura di servizio 5 - 6 °.

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Butterfly Treviso Prosecco.
Butterfly Treviso Prosecco.

Colore giallo paglierino cristallino con perlage fine e persistente, ha olfatto cangiante di frutta a polpa bianca, come pera e pesca, fiori e canditi. Assaggio dalla decisa nota minerale, è fresco e dissetante, con un finale lungo e gradevolmente persistente. Ottimo per l’aperitivo e con antipasti di pesce, sorprende con delle alette di pollo fritte! Temperatura di servizio 6 - 8 °.

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Moscato (Piemonte).
Moscato (Piemonte).

Vino spumante aromatico di qualità, ottenuto con uve scelte e selezionate, spumantizzato con metodo charmat; ha un profumo e aroma che ricordano l’uva di origine. Fragrante ed aromatico è indicato per ogni occasione di festa ed accompagna dolci e dessert. Colore: paglierino più o meno intenso. Spuma: fine e persistente. Profumo: caratteristico e fragrante. Sapore: dolce armonico e fruttato. Temperatura di servizio: 8 – 10°.

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Roccapietra Cruase (Oltrepo).
Roccapietra Cruase (Oltrepo).

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati ha un caratteristico e gradevole profumo aromatico e fruttato che ricorda la “pesca di vigna”. Ottenuto da uve Moscato, è un vino dolce dal sapore fresco ideale per piatti dolci, dessert e pasticceria in genere. Temperatura di servizio: 8 – 10°.

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Roccapietra Brut (Oltrepo).
Roccapietra Brut (Oltrepo).

Raccolta delle Uve: A mano in cassette da 20 Kg. solitamente nell'ultima decade di Agosto. Vinificazione: Pressatura dell'uva intera con separazione del mosto fiore (resa 50% ca.) Fermentazione: In acciaio a temperatura di 16/18 °C con lieviti indigeni e riposo sulle fecce fini sino alla primavera successiva. Imbottigliamento: Messa in bottiglia ad Aprile per la seconda fermentazione. Affinamento sui lieviti: Almeno 48 mesi Gradazione: 12 % vol. Abbinamenti: A tutto pasto, in particolare an

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Roccapietra Zero (Oltrepo).
Roccapietra Zero (Oltrepo).

"Tre bicchieri Gambero rosso 2020" Raccolta delle Uve: A mano in cassette da 20 Kg. solitamente nell'ultima decade di Agosto. Fermentazione: In acciaio a temperatura di 16/18 °C con lieviti e riposo sulle fecce fini sino alla primavera successiva. Imbottigliamento: Messa in bottiglia ad Aprile per la seconda fermentazione. Affinamento sui lieviti: Almeno 60 mesi con rotazione annuale delle cataste Gradazione: 12 % vol.

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Brut metodo Charmat (Oltrepo).
Brut metodo Charmat (Oltrepo).

Eccellente spumante ottenuto esclusivamente dalla vinificazione in bianco delle uve Pinot Nero. Ha un colore paglierino scarico, profumo delicato che ricorda la rosa e la violetta, perlage fine, vivace e persistente, sapore secco ma molto aromatico. Ottimo come aperitivo Temperatura di servizio: 6 – 7°.

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Anniversario (Veneto).
Anniversario (Veneto).

CONEGLIANO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. Vino Spumante Dry ZONA DI PRODUZIONE In tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Perlage: fine, elegante e persistente. Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Odore: intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale. Sapore: amabile, pieno, sapido, armonico. CARATTERISTICHE CHIMICHE Alcole effettivo, % vol.10,50 -11,50 TEMPERATURA DI SERVIZIO 5 – 6° C e stappato al momento.

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CRAVATTA NERA SPUMANTE
CRAVATTA NERA SPUMANTE

Spumante prodotto con cuvèe di vini scelti e spumantizzati con metodo charmat. Ottimo come aperitivo si presta ad accompagnare antipasti leggeri e piatti a base di pesce. Colore: paglierino scarico con riflessi verdolini tenui. Spuma: fine e persistente. Profumo: netto con sentore floreale e fruttato. Sapore: secco, fresco ed armonico. Temperatura di servizio: 6 – 8°.

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Il Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Il Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Nasce in positura privilegiata, sulle ridenti colline tra Conegliano e Valdobbiadene, da uve vendemmiate a mano in piccoli cesti, vinificate e spumantizzate secondo le più moderne tecnologie. La vendemmia avviene manualmente con le uve in massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fa seguito una pressatura soffice. La fermentazione primaria viene effettuata in recipienti di acciaio e prima che questa abbia termine si trasferisce il vino nuovo nell’autoclave per la presa di spuma (20/25 giorn

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Marsala Denominazione di Origine Controllata
Marsala Denominazione di Origine Controllata

VITIGNI Grillo e Catarratto INVECCHIAMENTO Oltre 5 anni in piccoli fusti di rovere di slavonia o ciliegio. AFFINAMENTO Almeno 3 mesi in bottiglia. IL PARERE DELL’ENOLOGO “Fare vino” a Marsala impone un grande rispetto per una tradizione ormai bicentenaria per dare sostanza alla storia che si ostina a non diventare leggenda. Questo Marsala e orgogliosamente nostro perché è il frutto migliore della nostra terra ed è una perpetua scoperta rigorosamente riservata a coloro che cedono volentieri all’e

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La Cantina di Giorgio Lanzi